这些高科技拍出的图片，能让种植者们根据葡萄园的需求进行有针对性的管理。
许多生产者和法国都没有关系，如Gloria Ferrer 和Schramsberg。这些酒必须在酒窖里至少成熟9个月后，最终才能标注上卡瓦这个名称。
这里的起泡酒，以Vouvray地区的白诗南（Chenin Blanc）最为著名，其口感清新，带有一些奶油的风味。现在，这种酒已经受到越来越多的消费者欢迎。大多数美国人都知道它是一种粉红色、半干型、微气泡的葡萄酒，不过这种酒也有一些白色起泡酒以及干型酒。在法国，除香槟产区以外的地方酿制成的起泡葡萄酒均只能标示cremant。蓝布鲁斯科（Lambrusco）是另一种意大利起泡酒。
事实上，法国香槟产区以外很多其他地区出产的起泡葡萄酒，并不乏品质出众的优秀酒款，只是它们与香槟略有不同而已。法国但不是香槟 即使是非常靠近香槟产区的卢瓦尔河谷，所酿出起泡酒的酒标上也不能使用香槟字样。梅洛是波尔多最受欢迎的红葡萄品种之一，也是酿造红葡萄酒的传统优良品种。
著名的波尔多五大一级名庄，如拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild），都是以赤霞珠为主要葡萄品种酿制而成。酒王柏图斯（Petrus）就是梅洛葡萄酒的典型代表。不过，梅洛的香气和风味都不及赤霞珠浓郁，单宁和酸性物质的含量也比赤霞珠要低， 因此陈年潜力不及赤霞珠。其实，强强对阵，未免两败俱伤。
而强强联合，则能实现双赢。如果硬要把赤霞珠和梅洛分出个一二，恐怕是件很困难的事情。
另外，赤霞珠本身的单宁以及橡木桶带来的单宁使得葡萄酒结构坚实，这使得葡萄酒十分适合陈年。对于很多男士而言，大部分人都喜欢单宁充沛、酸度较高和酒体丰满的赤霞珠葡萄酒。而对于很多女性来说，她们或许更偏爱口感柔顺、酸度较低的梅洛葡萄酒。此外，不少世界顶级葡萄酒也是采用赤霞珠葡萄酿造。
不过，年轻的赤霞珠往往显得口感坚硬，单宁强劲，青草味尤为浓厚。赤霞珠和梅洛，一个主宰着波尔多左岸，一个统治着波尔多右岸。通常，为了延长葡萄酒的陈年时间，柏图斯酒庄都会较早地采摘梅洛葡萄以保持葡萄酒的酸度。同赤霞珠相比，梅洛的酒体更为丰满，口感更为柔顺，适合在年轻时饮用。
那么，赤霞珠对阵梅洛，谁才是赢家呢？ 首先来看赤霞珠，赤霞珠被成为葡萄酒中的皇帝，是波尔多左岸地区红葡萄酒的灵魂。经典的波尔多红葡萄混酿多以赤霞珠或梅洛为主要的葡萄品种。
如果没有它，波尔多红酒生生不息的魅力肯定要大打折扣了。因此，赤霞珠与梅洛孰优孰劣的最终决定权还是掌握在消费者手中。
赤霞珠（图片来源：Ursula Brhl, Julius Khn-Institut） 再来看看梅洛，与法国波尔多左岸隔河相望的是右岸，这里是梅洛葡萄的天堂。我们常指的波尔多红葡萄混酿是酿制波尔多红葡萄酒的一种原料，它由6种指定的葡萄品种构成，即赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）和佳美娜（Carmenere）。两相对比，到底孰优孰劣呢？ 波尔多红葡萄酒红遍了整个世界，而酿出如此佳酿的正是波尔多红葡萄混酿（Bordeaux Blend）。因此，梅洛与赤霞珠在葡萄酒的酿造中最好是以混酿的形式出现，混酿后的葡萄酒更加平易近人，这是因为一方面梅洛葡萄可以使葡萄酒的口感变得更加柔顺，酒体更加丰满，让原本瘦弱尖锐的葡萄酒变得更加迷人，而另外一方面，赤霞珠可以增加葡萄酒中的单宁，提高葡萄酒的酸度，让果香更加浓郁，波尔多混酿就是梅洛与赤霞珠联姻的完美例子。凭借波尔多人高超的酿酒技术，不管是用赤霞珠还是用梅洛，他们都能酿制出精致细腻且具有陈年能力的葡萄酒。梅洛（图片来源：Ursula Brhl, Julius Khn-Institut） 由上可知，赤霞珠和梅洛都有各自的优缺点。
采用成熟赤霞珠酿成的葡萄酒酒体丰满，单宁柔顺，黑樱桃味非常明显。摘要： 曾几何时，波尔多红葡萄混酿风靡了整个葡萄酒世界
这意味着庄主珍惜此系列酒品如同钟爱她的小孙女一样。黄昏十分，空气中会溢满芳香的气息，温和的余晖亦普照在酒园内。
四、罗斯柴尔德男爵木桐嘉棣干白葡萄酒（Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Blanc, Bordeaux, France） 图片来源： Mouton Cadet 从此酒的瓶身上可以看出，它与常见的木桐嘉棣干白有所区别。此酒呈淡淡的玫瑰色，气泡精致而持久，散发着浓郁的覆盆子和草莓的芳香，还带有少量葡萄柚的味道，口感精致持久，展现了派斯这一古老品种的特质。
值得一提的是，2007年的此款葡萄酒还曾获得国际葡萄酒挑战大赛的银奖。二、怡园珍藏赤霞珠干红葡萄酒（Grace Vineyard Tasyas Reserve Cabernet Sauvignon, Shanxi, China） 怡园酒庄珍藏系列酒的命名，是伴随着庄主第一位孙女安娜斯塔西娅（Anastasya）的诞生进行的。五、桃乐丝星空陈酿干红葡萄酒（Torres Celeste Crianza, Ribera del Duero, Spain） 图片来源：Torres 此酒是桃乐丝酒庄用杜埃罗河岸产区果实酿制的首款葡萄酒。此款葡萄酒口感简朴，带有矿物质、野味和烟熏风味，曾多次在葡萄酒大赛中获得奖项，品质尤佳。
此酒采用长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle）酿制而成，呈明亮的浅黄色，口感清淡，散发着柠檬和葡萄柚的气味，入口即可感觉到该酒的圆润和丰富，非常适合天热时饮用。用来出产此酒原料的园地位于海拔895米的地方。
近日，上海桃乐丝葡萄酒贸易有限公司深圳分公司的朋友们带着旗下5款佳酿来到了红酒世界网，与大家一起分享了来自法国波尔多、智利、西班牙和中国本土的葡萄酒。有人戏谑古人名句，有朋自远方来，不亦醉乎？此番品酒，可谓有酒自远方来，乐乎。
在这里，人们几乎可以触摸到天空的星星，可以感觉到云层的形状。近日，该公司深圳分公司的朋友们带着旗下5款佳酿来到了红酒世界网，与大家一起分享远道而来的酒品。
三、智利桃乐丝圣迪娜星光桃红起泡酒（Miguel Torres Santa Digna Estelado Rose, Maule Valley, Chile） 此款桃红起泡酒采用派斯（Pais）葡萄酿制而成。此酒口感充实活泼，结构均衡，单宁柔顺，与樱桃核、辛辣、皮革和黑醋栗的味道极好地融为一体。（以上酒款的国内代理商为上海桃乐丝葡萄酒贸易有限公司）。该系列酒均以单品种葡萄酿制，意在揭示中国土地栽培出的葡萄品种的特质与表现。
此款赤霞珠呈深石榴红，散发着鲜明而丰满的黑醋栗的香气，还带有丝丝的橡木气息，酒体中厚，甘烈甜润，余味中长，具有很好的平衡度和怡人的甜美口感，是一款柔顺的美酒。派斯是智利种植面积第二大的葡萄品种，一般用于餐酒的酿制，过去通常不用于出口。
这款木桐嘉棣干白是加纳电影节的官方指定用酒，所以瓶身上有采用烫金工艺制成的电影胶片的形象。这些葡萄酒虽然只有5款，但类型涉及干红、干白和桃红起泡酒，品种包括波多尔混酿品种、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、丹魄（Tempranillo）和智利独具特色的派斯（Pais）。
摘要： 上海桃乐丝葡萄酒贸易有限公司是国内目前最大的葡萄酒贸易商之一。一、罗斯柴尔德男爵木桐嘉棣珍藏干红葡萄酒（圣埃美隆）（Baron Philippe de Rothschild Reserve Mouton Cadet, Saint-Emilion, France） 图片来源：Mouton Cadet 此酒呈迷人的樱桃红色，带有宝石红的光泽，散发着樱桃和覆盆子等红色水果的香气，还带有些许烟草和甘草的清香
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